哪家的鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)好，鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)哪家好？

時(shí)間：2018-09-12 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

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鐵板魷魚(yú)

鐵板魷魚(yú)是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚(yú)煎熟后，再用鐵鏟將魷魚(yú)切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚(yú)、洋蔥、辣椒面，滋味咸辣。鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前市場(chǎng)比較火。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;

2、魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;

3、魷魚(yú)所含多肽和硒有抗病毒、抗射線(xiàn)作用

食尚香鐵板魷魚(yú)的做法與步驟

1.魷魚(yú)去掉內(nèi)臟、撕掉皮，洗凈。

2.瀝干水分，切成細(xì)絲待用

3.魷魚(yú)絲放入碗內(nèi)，調(diào)入魚(yú)露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖。

4.抓勻腌制10分鐘

5.洋蔥頭切塊、香蔥洗凈切段、紅辣椒切小圈備用。

6.取一鐵板燒至9成熱，將腌制好的魷魚(yú)平鋪在鐵板上。

7.魷魚(yú)烤至卷起發(fā)白，放入洋蔥炒出香味。

8.再調(diào)入適量辣椒醬翻炒均勻

9.撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻

10.關(guān)火，撒上辣椒圈、香蔥段，即可上桌食用。

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