正宗的啥湯做法,啥湯做法技術(shù)配方
啥湯怎么做呢?想要了解啥湯的正宗做法，啥湯怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作啥湯,那么下面分享的啥湯做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的啥湯做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作啥湯,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的啥湯啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的啥湯做法吧。
清燉羊肉湯原料：
羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽
清燉羊肉湯做法：
1.把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水
2.用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊
3.在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中
4.中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒
5.接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂
6.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后
7.把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽
8.轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了
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