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香港雞蛋仔的做法,香港雞蛋仔做法技巧

  香港雞蛋仔怎么做呢?想要了解香港雞蛋仔的正宗做法,香港雞蛋仔怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作香港雞蛋仔,那么下面分享的香港雞蛋仔做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的香港雞蛋仔做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作香港雞蛋仔,就能夠制作出味道好并且受客戶(hù)喜愛(ài)的香港雞蛋仔啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的香港雞蛋仔做法吧。

  用料

  主料低筋面粉140克雞蛋2個(gè)牛奶100克

  輔料玉米淀粉20克泡打粉5克

  調(diào)料細(xì)砂糖65克食油50克

  雞蛋仔的做法

  1.容器里敲入雞蛋和細(xì)砂糖,用手動(dòng)打蛋器攪打均勻

  2.依次加入食用油和牛奶,分別攪拌均勻

  3.篩入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉,拌勻

  4.雞蛋仔模具預(yù)熱,倒入適量面糊,加熱完成后即可食用

  烹飪技巧

  1、全程只需要手動(dòng)蛋抽,不需要電動(dòng)打蛋器,攪拌不要過(guò)度,拌勻就好;

  2、電動(dòng)雞蛋仔模操作起來(lái)比灶具上使用的模具更方便,以后還可以用來(lái)做小蛋糕章魚(yú)小丸子;

  3、出模后的成品可以卷起淋上果醬或巧克力醬,再撒上糖粉,吃起來(lái)更加美味。

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