正宗的剁椒魚頭做法,剁椒魚頭做法技術(shù)配方

時(shí)間：2018-04-01 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　剁椒魚頭怎么做呢?想要了解剁椒魚頭的正宗做法，剁椒魚頭怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作剁椒魚頭,那么下面分享的剁椒魚頭做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的剁椒魚頭做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作剁椒魚頭,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的剁椒魚頭啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的剁椒魚頭做法吧。

　　材料

　　主料：胖頭魚頭1個(gè)(2斤)，湖南特制剁椒，

　　調(diào)料：鹽2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，紅油10克，姜10克，蔥8克

　　剁椒魚頭做法

　　1、將魚頭洗凈切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個(gè)剁細(xì)末。

　　2、然后將魚頭放在碗里，然后抹上油。

　　3、在魚頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。

　　4、鍋中加水燒沸后，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟(約需10分鐘)。

　　5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘。

　　6、從鍋中取出碗后，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。

　　小訣竅

　　有時(shí)可直接使用從超市買回的剁椒制作此菜品，因成品剁椒中含有較多的鹽分，因此，在放鹽時(shí)應(yīng)考慮這一因素，以便鹽分太重。

相關(guān)資訊

南京棲霞區(qū)剁椒魚頭多久可以學(xué)會(huì)

南京棲霞區(qū)剁椒魚頭多久可以學(xué)會(huì) 南京棲霞區(qū)是江蘇南京中北部的一個(gè)經(jīng)濟(jì)繁榮的主城區(qū)，是江蘇南京重要的科教中…了解更多

22-07-15 11:42:10
南京浦口區(qū)那里學(xué)剁椒魚頭培訓(xùn)好

南京浦口區(qū)那里學(xué)剁椒魚頭培訓(xùn)好浦口區(qū)是南京西北部的一個(gè)下屬主城區(qū)，和南京六合區(qū)一起共同組成了江北新區(qū)?！?a href="/zxzz/8732.html" style="color:red;">了解更多

22-06-18 09:23:16
南京剁椒魚頭培訓(xùn)學(xué)校哪里較好

南京剁椒魚頭培訓(xùn)學(xué)校哪里較好? 南京剁椒魚頭是江蘇省南京地區(qū)著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃食品，是南京人民經(jīng)常食用的一…了解更多

22-03-08 09:36:19
南京教我學(xué)做剁椒魚頭

南京教我學(xué)做剁椒魚頭? 南京剁椒魚頭是江蘇南京地區(qū)著名的一種美味小吃食品，是南京人民群眾每天都會(huì)吃的一種美…了解更多

21-11-18 09:00:07
南京哪里有教剁椒魚頭

南京哪里有教剁椒魚頭? 南京剁椒魚頭是江蘇南京地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，是江蘇南京人民群眾喜愛(ài)家常小菜之一，在南京金…了解更多

21-09-07 17:03:18
剁椒魚頭培訓(xùn)中心地址

剁椒魚頭培訓(xùn)中心地址? 剁椒魚頭是江蘇南京的傳統(tǒng)化特色美食,一般以鳙魚魚頭、剁椒為主要材料，配上豉油、姜、…了解更多

21-06-09 11:04:43
特色剁椒魚頭教程，有教做剁椒魚頭的

特色剁椒魚頭教程，有教做剁椒魚頭的? 剁椒魚頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜，通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜…了解更多

21-05-20 15:10:53
剁椒魚頭培訓(xùn)班排行榜

剁椒魚頭培訓(xùn)班排行榜? 剁椒魚頭以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、…了解更多

21-03-20 15:33:07
學(xué)剁椒魚頭技術(shù)培訓(xùn)多少錢

學(xué)剁椒魚頭技術(shù)培訓(xùn)多少錢? 作為一個(gè)南京人，最熟悉的味道大抵就是剁椒魚頭了。開(kāi)心，剁椒魚頭配啤酒，傷心，剁…了解更多

21-03-02 13:53:13
食尚香學(xué)剁椒魚頭費(fèi)用，在哪可以學(xué)剁椒魚頭

食尚香學(xué)剁椒魚頭費(fèi)用，在哪可以學(xué)剁椒魚頭? 剁椒魚頭是湖南省的傳統(tǒng)化名菜，歸屬于湘菜系。相傳，發(fā)源和清代文…了解更多

20-11-07 11:27:16
學(xué)做食尚香剁椒魚頭培訓(xùn)怎么樣？

學(xué)做剁椒魚頭怎么樣學(xué)剁椒魚頭怎么樣剁椒魚頭學(xué)校怎么樣剁椒魚頭培訓(xùn)怎么樣剁椒魚頭怎么樣食尚剁椒魚頭培訓(xùn)…了解更多

18-10-18 11:30:01
剁椒魚頭培訓(xùn)哪里好，哪里的剁椒魚頭培訓(xùn)好？

剁椒魚頭的歷史來(lái)源剁椒魚頭的出處，據(jù)說(shuō)可以追溯到清代雍正年間，反清文人黃宗憲因文忌文字獄而出逃。路上途…了解更多

18-10-18 11:21:25
剁椒魚頭的做法

剁椒魚頭剁椒魚頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。據(jù)傳，起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。通常以鳙魚魚頭、剁椒為…了解更多

18-10-18 11:15:05