潮州鹵水的百科知識

時間：2017-10-23 來源：南京小吃培訓(xùn) 點擊：

　　潮州鹵水，是近年來比較受歡迎的美食小吃之一，深受人們的喜愛，下面為大家介紹下潮州鹵水的百科知識

　　潮州鹵水是潮州菜的重要組成，廣東潮州的傳統(tǒng)特色名菜之一，其鹵水用細豬骨、梅肉、老雞、火腿、瑤柱，與八角、桂皮、香葉、鮮香茅、甘草、黃姜、羅漢果、丁香、蒜頭、紅蔥頭、西芹、紅蘿卜、洋蔥及老抽、魚露、雞精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。然后，將家禽家畜或水產(chǎn)品等放入其中，加熱鹵制，形成各種鹵味，如鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水雞雜等，口味鮮美。

　　潮州鹵水的百科知識

　　主要食材：老母雞老鴨子豬前肘豬脊椎骨

　　分類：潮州菜

　　口味：咸鮮

　　湯料

　　老母雞3只，老鴨子2只，豬前肘10斤，豬脊椎骨10斤，水100斤

　　香料：良姜20克，南姜50克，肉蔻10克，白蔻10克，香葉15克，茴香10克，草果10克，羅漢果3個，香茅草10克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，豆蔻10克，蛤蚧3只

　　調(diào)料：醬油1瓶，魚露1瓶，廣東米酒1瓶，花雕酒2瓶，桂花急汁1瓶，加飯酒1瓶，玫瑰露酒適量，片糖（或冰糖）50克，雞粉適量，味精適量，生抽適量，蠔油適量。

　　上述內(nèi)容呢，就是潮州鹵水的百科知識了，如果您想學(xué)習(xí)這方面內(nèi)容歡迎聯(lián)系我們，我們將竭誠為您服務(wù)！

相關(guān)資訊

南京建鄴區(qū)學(xué)做潮州鹵水到哪里學(xué)

南京建鄴區(qū)學(xué)做潮州鹵水到哪里學(xué) 潮州鹵水,顧名思義就是一道來自廣東地區(qū)的鹵菜美食小吃，是潮州人民夏季常吃的…了解更多

22-10-12 17:39:40
鹽城阜寧縣到什么地方學(xué)潮州鹵水

鹽城阜寧縣到什么地方學(xué)潮州鹵水鹽城阜寧縣是江蘇鹽城下屬的一個縣級城市，位于江淮平原中部地區(qū)，他地勢平坦…了解更多

22-07-02 11:18:39
鹽城亭湖區(qū)在那里可以學(xué)到潮州鹵水

鹽城亭湖區(qū)在那里可以學(xué)到潮州鹵水? 潮州鹵水原本起源廣東潮州地區(qū)，如今隨著改革開放的不斷深入與發(fā)展，潮州鹵…了解更多

22-06-09 13:36:53
南京潮州鹵水培訓(xùn)在那

南京潮州鹵水培訓(xùn)在那? 在江蘇南京的街頭巷尾遍及各種潮州鹵水店。源遠流長的潮州鹵水文化藝術(shù)在南京大地創(chuàng)造了…了解更多

22-02-25 10:00:56
南京潮州鹵水培訓(xùn)技術(shù)中心

南京潮州鹵水培訓(xùn)技術(shù)中心? 南京潮州鹵水起源于廣東潮州地區(qū)，原是潮州地區(qū)非常流行的一種鹵菜小吃食品，如今它…了解更多

21-09-23 16:45:49
南京學(xué)潮州鹵水多少學(xué)費

南京學(xué)潮州鹵水多少學(xué)費? 南京潮州鹵水是起源于廣東潮州，流傳于江蘇南京乃至整個東南沿海地區(qū)的一道美味鹵菜小…了解更多

21-09-20 16:54:46
南京潮州鹵水好學(xué)嗎后續(xù)服務(wù)全面嗎

　　不管有沒有錢只要過得開心就好，最好能財富自由。我們整日奔波忙碌都沒時間享受，創(chuàng)業(yè)兩者兼具。南京潮州…了解更多

21-08-20 17:05:19
潮州鹵水去那里學(xué)好

潮州鹵水去那里學(xué)好? 潮州鹵水是潮州菜的至關(guān)重要組合而成，廣東潮州的傳統(tǒng)化獨具特色名小吃其一，其鹵水用細豬…了解更多

21-07-20 09:54:33
潮州鹵水培訓(xùn)班怎么樣

潮州鹵水培訓(xùn)班怎么樣? 潮州鹵水是潮州菜的重要組成，廣東潮州的傳統(tǒng)特色名菜之一，其鹵水用細豬骨、梅肉、老雞…了解更多

21-06-03 14:44:28
那里學(xué)潮州鹵水的學(xué)校，學(xué)做潮州鹵水哪個好

那里學(xué)潮州鹵水的學(xué)校，學(xué)做潮州鹵水哪個好? 潮州鹵水是潮州菜的重要組成，廣東潮州的傳統(tǒng)特色名菜之一，其鹵水…了解更多

20-11-02 11:30:08
潮州鹵水店自學(xué)，學(xué)潮州鹵水的

潮州鹵水店自學(xué)，學(xué)潮州鹵水的? 潮州鹵水在廚界中的江湖地位及其受關(guān)心水平全是無可取代的?？墒轻槍υS多的廚…了解更多

20-10-10 13:57:57
潮州鹵水技術(shù)培訓(xùn)，潮州鹵水培訓(xùn)包

潮州鹵水技術(shù)培訓(xùn)，潮州鹵水培訓(xùn)包? 潮州鹵水是潮州菜的重要組成，廣東潮州的傳統(tǒng)特色名菜之一，其鹵水用細豬骨…了解更多

20-09-17 15:59:57
學(xué)做食尚香潮州鹵水培訓(xùn)費用以及開店利潤分析

潮州鹵水介紹潮州鹵水天下聞名，用幾十位藥材、香料，上湯研熬而成，其中以選用正宗潮汕黑鬃鵝加工制成的鹵水…了解更多

18-11-06 10:40:09
學(xué)做食尚香潮州鹵水培訓(xùn)怎么樣？

盡管潮州鹵水被廣大消費者所認可，但是黃武營坦言，其普遍存在傳統(tǒng)作坊小、產(chǎn)量少、制作工藝不統(tǒng)一、產(chǎn)品生產(chǎn)…了解更多

18-11-06 10:33:42
潮州鹵水培訓(xùn)那里好，哪里的潮州鹵水培訓(xùn)好？

鹵制品之所以能風(fēng)靡全國各地，倍受消費者的青睞，這與它本身所具有的特色是分不開的。第一，風(fēng)味獨特。在調(diào)味…了解更多

18-11-06 10:21:07
潮州鹵水培訓(xùn)那家好，哪家的潮州鹵水培訓(xùn)好？

潮州鹵水的原料豬油豬油是潮州鹵水的重要原料它能在加熱過程產(chǎn)生脂化作用增加湯鹵的香味，還能熔于鹵汁中，配…了解更多

18-11-06 10:14:41
潮州鹵水的做法

潮州鹵水潮州鹵水是潮州菜的重要組成，廣東潮州的傳統(tǒng)特色名菜之一，其鹵水用細豬骨、梅肉、老雞、火腿、瑤柱…了解更多

18-11-06 10:08:30
潮州鹵水的頂級秘方

潮州鹵水，是近年來最受歡迎的一類美食，鮮美可口，種類繁多，真可謂是讓人流連忘返，那么對于創(chuàng)業(yè)者來說，去…了解更多

17-10-23 11:01:45
去哪培訓(xùn)潮州鹵水好呢？

潮州鹵水，是近年來最受歡迎的一類美食，鮮美可口，種類繁多，真可謂是讓人流連忘返，那么對于創(chuàng)業(yè)者來說，去…了解更多

17-10-23 10:52:54
潮州鹵水的制作方法

潮州鹵水是近幾年最受歡迎的美食之一，以其獨特的風(fēng)味而深受人們的喜愛，下面為大家介紹下潮州鹵水的制作方法…了解更多

17-10-23 10:10:47