鹽焗雞培訓(xùn)
項目名稱: | 鹽焗雞培訓(xùn) | 學(xué)習(xí)時間: | 短期班 |
項目品牌: | 食尚香 | 學(xué)習(xí)方式: | 現(xiàn)場實(shí)踐,學(xué)員親自動手操作 |
學(xué)習(xí)內(nèi)容: | 鹽焗雞培訓(xùn)全套技術(shù) | 原料設(shè)備: | 不受任何限制 |
學(xué)習(xí)品種: | 見具體介紹 | 售后服務(wù): | 永久售后服務(wù) |
想學(xué)做鹽焗雞小吃嗎?
在茂名引發(fā)一股吃鹽焗雞熱潮。該菜館的雞,都是到高州農(nóng)民家中購買來的走地放養(yǎng)雞,雞肉質(zhì)結(jié)實(shí)兼有濃郁的雞肉香味。走地放養(yǎng)的雞,必須飼養(yǎng)日子達(dá)到250日至300日,肉質(zhì)才達(dá)到不老不嫩,皮爽肉滑的效果。制作高州鹽焗雞,要用砂紙包好,放入瓦煲內(nèi),再用炒燙的生曬粗鹽焗制,食時皮爽肉滑,肉質(zhì)甘香。高州蔥油雞、高州蔥油鴨則是用沙姜、香蔥頭配合上十多味香料烹調(diào)而成,肉質(zhì)甘香嫩滑,具有一股獨(dú)特的香味沁人心脾,令人回味無窮。
鹽焗雞怎么做?鹽焗雞做法配方?
鹽焗利用物理熱傳導(dǎo)的機(jī)理,用鹽作導(dǎo)熱介質(zhì)使原料成熟,加熱時間以原料成熟為準(zhǔn),一般不太長,從而保持原料的質(zhì)感和鮮味。用錫紙包裹加熱,可以使原料中的水分有一定程度的散發(fā),這也起到濃縮原料鮮味的效果。焗是廣東方言中的一個多義詞,烤的意思。有鎖住香氣的意思。“焗”字在粵菜中出現(xiàn)的頻率是非常高的,但是細(xì)分起來,它大致有四個含義,一是焗這種烹調(diào)方法,比如我們常說的鹽焗、桑拿焗;二是含有烤的意思,比如爐焗、瓦缸焗;三是復(fù)合型的“焗”制方法,比如煎焗;四則是指干貨放入熱水中漲發(fā)。
鹵菜小吃的種類
鹽焗雞、鹽水鴨、手撕雞等等。
鹽焗雞培訓(xùn)項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。鹽焗雞就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家鹽焗雞店,到我們食尚香來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。
食尚香鹽焗雞培訓(xùn)內(nèi)容
1、單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識;
2、掌握使用鹽焗雞的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)鹽焗雞的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)鹽焗雞的選材、處理方法;
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
鹽焗雞學(xué)習(xí)方式
按照鹽焗雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。
后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
鹽焗雞起源故事
鹽焗雞制法獨(dú)特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,是廣東久負(fù)盛名的一道漢族傳統(tǒng)佳肴。
據(jù)傳,有一位客家婦女兒女成群,其中一位小孩體弱多病,因當(dāng)時缺乏各種營養(yǎng)食品,就將用鹽腌制后的雞,用紙包好放入炒熱的鹽中用砂煲煨熟,小孩食用后,身體逐漸恢復(fù),強(qiáng)壯起來,并參加科舉考試,中了狀元。后來這種菜肴家喻戶曉,成為每位客家婦女都能烹制的拿手菜肴。
營養(yǎng)價值
鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。因此,鹽焗雞不但是一美味,而且十分健康,對人體大有好處。有溫中益氣,補(bǔ)精添髓,補(bǔ)虛益智的作用。
- 1.創(chuàng)業(yè)學(xué)員畢業(yè)后開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
- 2.創(chuàng)業(yè)基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計
- 3.店面設(shè)計:燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
- 4.后期技術(shù)升級:免費(fèi)技術(shù)更新,后期不懂可以來校復(fù)學(xué)
- 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費(fèi)200元
- 6.食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地優(yōu)惠放送,凡前100名報名學(xué)員,將有機(jī)會獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!
鹽焗雞利潤分析
開一家鹽焗雞店到底能賺多少錢呢?我們開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關(guān)注的.因為沒有開過店,很多人對于鹽焗雞的利潤并不是很清楚,一般來說,一家小型的鹽焗雞店,一天的營業(yè)額大概有1000元,稍微好一點(diǎn)的鹽焗雞店一天的營業(yè)額在1500-2000元左右,我們就拿1500元來計算,一個月就有45000元的營業(yè)額.通常,開鹽焗雞店,每月成本大概營業(yè)額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個月的利潤了.當(dāng)然每家鹽焗雞店的經(jīng)營情況不同,利潤自然也有所不同.
鹽焗雞培訓(xùn)哪家好
在剛開始接觸鹽焗雞培訓(xùn)的時候,我們并不知道去哪里培訓(xùn)會更好.因此我們需要先考察,然后報名學(xué)習(xí).判斷一家鹽焗雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)到底好不好,大概有以下幾個考察點(diǎn):
1,鹽焗雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模
2,鹽焗雞培訓(xùn)設(shè)備是否齊全,是否是新的或者半新設(shè)備
3,鹽焗雞培訓(xùn)的老師是否專業(yè),負(fù)責(zé)
4,鹽焗雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)
5,學(xué)員的評價,鹽焗雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的口碑
6,鹽焗雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的售后
食尚香鹽焗雞培訓(xùn)優(yōu)勢
1,鹽焗雞培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;
3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,鹽焗雞培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.
鹽焗雞培訓(xùn)時間
鹽焗雞培訓(xùn)時間一般根據(jù)鹽焗雞培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么鹽焗雞培訓(xùn)的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個鹽焗雞培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在鹽焗雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好鹽焗雞技術(shù).
鹽焗雞培訓(xùn)價格
來食尚香學(xué)習(xí)正宗的鹽焗雞技術(shù),鹽焗雞培訓(xùn)的價格都會提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)價格是非常公道的,并且都是一次性收費(fèi),不會出現(xiàn)胡亂收費(fèi)的情況,因此學(xué)員完全不用擔(dān)心上當(dāng)受騙的情況.想要了解具體的鹽焗雞培訓(xùn)收費(fèi)的朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓(xùn)價格哦!
鹽焗雞開店資金
鹽焗雞開店的資金一般是根據(jù)具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規(guī)模等因素都會影響鹽焗雞開店的資金投入,要計算這個鹽焗雞開店資金,我們大抵上能夠?qū)⑵浞譃閮煞N規(guī)模.
第一種是資金較小,則考慮做鹽焗雞攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做鹽焗雞攤這種形式的話,一半鹽焗雞開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做鹽焗雞店的.直接開鹽焗雞店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開鹽焗雞店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
鹽焗雞開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,鹽焗雞店面布置,裝修
第四,制作鹽焗雞設(shè)備采購
第五,制作鹽焗雞原料采購
第六,鹽焗雞店審批手續(xù),辦理各項證書
鹽焗雞店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,鹽焗雞店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
鹽焗雞店裝修技巧
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出鹽焗雞店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.
課程分類
整站熱門培訓(xùn)項目
鹽焗雞培訓(xùn)校區(qū)環(huán)境
鹽焗雞培訓(xùn)過程
鹽焗雞學(xué)員作品
鹽焗雞培訓(xùn)畢業(yè)證書
鹽焗雞學(xué)員開店
鹽焗雞開店經(jīng)營技巧
鹽焗雞做法
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