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縉云燒餅培訓(xùn)哪家好,哪家的縉云燒餅培訓(xùn)好?

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  一、縉云燒餅市場背景:

縉云燒餅

  縉云燒餅是浙江縉云縣有名的傳統(tǒng)小吃。用梅干菜和夾心肉在炭爐內(nèi)壁上烤出來的,所以具有鍋里做出來的餅所沒有的獨(dú)特香味??N云燒餅的文化淵源有軒轅黃帝與明太祖朱元璋,都是皇上啊,實(shí)乃宮廷小吃流落民間也。

  二、培訓(xùn)內(nèi)容:

  1、縉云燒餅的系統(tǒng)講述

  2、縉云燒餅原料的選購

  3、縉云燒餅食材的預(yù)加工

  4、縉云燒餅加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

  5、縉云燒餅加工的工藝步驟

  6、縉云燒餅經(jīng)營定價原則

  7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道

  8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

  不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止,1-3天基本學(xué)會,根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

  三、教學(xué)安排:

  實(shí)際操作:

  1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場教學(xué)操作,學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩

  2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品,老師從旁指導(dǎo)

  3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作,制作完成,有老師點(diǎn)評并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見

  4、后期學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程,形成自己的操作風(fēng)格;

  教學(xué)流程:

  1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)

  2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識

  3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握

  4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)

  5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等

  6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營方法等

  培訓(xùn)優(yōu)勢

  目前,中國城市約有1~3億龐大的燒餅消費(fèi)主流人群,主要集中在20-45歲的中青年都市一族,隨著主流人群收入及消費(fèi)能力的提高,對中國燒餅市場及空間擴(kuò)張有積極推動作用。去年1-9月,我國燒餅行業(yè)的營業(yè)收入達(dá)到了4737.1億元,同比增長達(dá)到16.5%,占社會消費(fèi)品零售總額比重11.3%。我國小吃業(yè)在快速發(fā)展的同時,尤其是大眾化燒餅行業(yè)相對滯后,迫切需要大力加快發(fā)展??N云燒餅積極響應(yīng)政策的號召解決就業(yè)問題,為創(chuàng)業(yè)者及近千家加盟商戶,創(chuàng)造了客觀的利潤。

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