洋芋擦擦的做法
洋芋擦擦是陜北、山西晉西,甘肅隴東等地的傳統(tǒng)面食之一。制造原料和程序都很簡略,它是將馬鈴薯切成稍粗的絲,再拌以干面粉,使每一根絲上都均勻地裹上一層面衣,然后上屜蒸熟。
用不起眼的馬鈴薯做成的洋芋擦擦,色澤金黃的馬鈴薯泛著淡淡的油光,馬鈴薯的幽香彌漫開來,吃上一口,既有薯條的口感和嚼頭,又有肉末紅椒的鮮香。這是用馬鈴薯裹蕎麥粉蒸了后再炒出來的美味,遵從了西北菜少油不少鹽的風(fēng)格。洋芋擦擦,望文生義,是用馬鈴薯做的。食用時,盛入大碗,調(diào)入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油或香油,在拌上克己的西紅柿醬。若用炒鍋快火炒出,其味更佳。洋芋擦擦屬天然綠色食品,一年四季均可食用
洋芋擦擦的做法
1.所需材料
2.除土豆外所有的菜切碎備用
3.土豆用擦子刨成條狀備用。(不能沖水噢)
4.刨好的土豆條放入盆子中,撒入少量干面粉,攪拌均勻,然后再撒入鹽和五香粉,攪拌均勻
5.再次倒入干面粉,攪拌均勻
6.鍋里的水燒開后就可以上鍋蒸了,十分鐘就好
7.蒸好出鍋后倒在案板上打散
8.炒鍋放油,油熱后先下入蒜,然后可以放點(diǎn)辣椒面,再放蔥、青紅椒,炒勻,調(diào)味,最后放入剛才蒸好的洋芋擦擦,翻炒均勻就可以出鍋了
相關(guān)資訊
-
無錫錫山區(qū)在哪有培訓(xùn)洋芋擦擦的
無錫錫山區(qū)在哪有培訓(xùn)洋芋擦擦的 洋芋擦擦的故鄉(xiāng)來自陜西地區(qū),是陜西人民群眾喜愛的一道關(guān)中風(fēng)味美食小吃。洋…了解更多
22-10-14 15:24:52
-
南京洋芋擦擦培訓(xùn)多少費(fèi)用
南京洋芋擦擦培訓(xùn)多少費(fèi)用? 南京洋芋擦擦是江蘇南京地區(qū)著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃食品,是江蘇南京人民群眾每天都會吃…了解更多
22-05-31 09:29:36
-
南京學(xué)什么洋芋擦擦好賺錢
南京學(xué)什么洋芋擦擦好賺錢? 南京洋芋擦擦是江蘇南京地區(qū)非常著名的傳統(tǒng)特色面食小吃食品,是江蘇南京人民群眾每…了解更多
21-12-04 09:03:25
-
南京有學(xué)洋芋擦擦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
南京有學(xué)洋芋擦擦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)? 南京洋芋擦擦是江蘇南京地區(qū)的傳統(tǒng)面食之一。其制作原料和程序都很簡單,它是將土豆…了解更多
21-09-22 16:53:16
-
南京洋芋擦擦培訓(xùn)正宗嗎學(xué)得會嗎
南京洋芋擦擦培訓(xùn)正宗嗎學(xué)得會嗎?現(xiàn)在開放三胎政策,但年輕人早已經(jīng)不愿生了,一個都覺得累,就更不用說…了解更多
21-09-11 16:46:25
-
南京培訓(xùn)洋芋擦擦哪里好
南京培訓(xùn)洋芋擦擦哪里好?洋芋其實是土豆的別名,烹飪手法多樣,各具風(fēng)味。洋芋擦擦是陜西陜北、甘肅隴東一帶的…了解更多
21-09-09 19:49:49
-
南京學(xué)洋芋擦擦技術(shù)去哪里比較好
南京學(xué)洋芋擦擦技術(shù)去哪里比較好? 洋芋擦擦是陜西、山西、甘肅等地的傳統(tǒng)面食之一,是用很常見又不起眼的土豆制…了解更多
21-08-27 17:40:13
-
原味洋芋擦擦培訓(xùn)中心
原味洋芋擦擦培訓(xùn)中心? 洋芋擦擦是陜北、山西晉西,甘肅隴東等地的傳統(tǒng)面食之一。其制作原料和程序都很簡單,它…了解更多
21-06-04 14:34:57
-
那里學(xué)洋芋擦擦技術(shù)培訓(xùn)
那里學(xué)洋芋擦擦技術(shù)培訓(xùn)? 洋芋擦擦是陜北、山西晉西,甘肅隴東等地的傳統(tǒng)化面點(diǎn)其一。用不起眼的土豆制成的洋芋…了解更多
20-11-03 11:52:57
-
洋芋擦擦學(xué)費(fèi)貴嗎,洋芋擦擦學(xué)習(xí)培訓(xùn)
洋芋擦擦學(xué)費(fèi)貴嗎,洋芋擦擦學(xué)習(xí)培訓(xùn)? 洋芋擦擦是陜北、山西晉西,甘肅隴東等地的傳統(tǒng)面食之一。其制作原料和程…了解更多
20-10-12 17:00:08
-
洋芋擦擦培訓(xùn)價格以及利潤分析?
洋芋擦擦利潤分析 開一家洋芋擦擦店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如…了解更多
18-10-29 10:45:43
-
食尚香洋芋擦擦培訓(xùn)出名嗎?
洋芋擦擦介紹 洋芋擦擦是陜北、山西晉西,甘肅隴東等地的漢族傳統(tǒng)面食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色…了解更多
18-10-29 10:33:07
-
洋芋擦擦培訓(xùn)哪里好,哪里的洋芋擦擦培訓(xùn)好?
洋芋擦擦的營養(yǎng)價值 土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經(jīng);2.有和胃調(diào)中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降…了解更多
18-10-29 10:24:35
-
洋芋擦擦培訓(xùn)哪家好,哪家的洋芋擦擦培訓(xùn)好?
洋芋擦擦的菜品特色 洋芋擦擦在有些地方稱為洋芋不拉、洋芋庫勒,周邊地區(qū)又被叫做 菜疙瘩。洋芋擦擦是菜疙瘩中…了解更多
18-10-29 10:17:51
課程分類