面包培訓(xùn)那里好,哪里的面包培訓(xùn)好?
面包的起源故事
“埃及奴隸睡著了,發(fā)明了面包”。
傳說公元前2600年左右,有一個(gè)為主人用水和上面粉做餅的埃及奴隸,一天晚上,餅還沒有烤好他就睡著了,爐子也滅了。夜里,生面餅開始發(fā)酵,膨大了。等到這個(gè)奴隸一覺醒來時(shí),生面餅已經(jīng)比昨晚大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子里去,他想這樣就不會(huì)有人知道他活還沒干完就大大咧咧睡著了。餅烤好了,它又松又軟。也許是生面餅里的面粉、水或甜味劑(或許就是蜂蜜)暴露在空氣里的野生酵母菌或細(xì)菌下,當(dāng)它們經(jīng)過了一段時(shí)間的溫暖后,酵母菌生長(zhǎng)并傳遍了整個(gè)面餅。埃及人繼續(xù)用酵母菌實(shí)驗(yàn),成了世界上第一代職業(yè)面包師。
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容:
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2.不同面包的不同面團(tuán)發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);
3.不同口味的面包各種餡料的制作方法;
4.面團(tuán)發(fā)酵技術(shù);
5.烘焙火力的控制;
6.不同時(shí)段面團(tuán)制作時(shí)的溫度控制技巧以及知識(shí)點(diǎn);
7.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);
8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
讓學(xué)習(xí)無憂
保障一
低風(fēng)險(xiǎn),可先試吃,學(xué)員可來煌旗任一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)考察試吃,滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)。
保障二
一次性繳費(fèi),保證中途不收任何費(fèi)用。并享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)。
保障三
簽定學(xué)習(xí)協(xié)議蓋上公章,具有法律效力,保證學(xué)員在報(bào)名后獲得的種種權(quán)利。
保障四
技術(shù)與配方絕不保留、保證學(xué)會(huì),學(xué)習(xí)不合格者,可以反復(fù)學(xué)習(xí),直到學(xué)會(huì)滿意為止。
保障五
享有對(duì)老師的投訴權(quán),所有學(xué)員對(duì)老師不滿都可以向雅芳面包培訓(xùn)學(xué)??偨?jīng)理投訴,保證每個(gè)學(xué)員利益不受損失?!秳?chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)班:面包短期培訓(xùn)》!
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