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拔絲香蕉怎么做好吃,好吃的做法秘訣

  拔絲香蕉怎么做呢?想要了解拔絲香蕉的正宗做法,拔絲香蕉怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作拔絲香蕉,那么下面分享的拔絲香蕉做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的拔絲香蕉做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作拔絲香蕉,就能夠制作出味道好并且受客戶(hù)喜愛(ài)的拔絲香蕉啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的拔絲香蕉做法吧。

  主料

  香蕉3根

  輔料

  白糖100克水30克

  植物油30克生粉30克

  拔絲香蕉的做法步驟

  1. 剝?nèi)ハ憬镀?,切成菱形塊,兩厘米寬即可。然后打上干生粉,待用

  拔絲香蕉的做法圖解22. 油溫?zé)搅?,香蕉下油鍋,炸到金黃拎起,待油溫?zé)狡叱?,下鍋?fù)炸幾秒鐘,拎起待用

  3. 鍋洗干凈,微小火,下油稍熱,在下糖和水,用勺子底部貼鍋底不停的攪動(dòng)糖油水,這時(shí)鍋里的糖水依次融化,起泡,泡漸少,直到?jīng)]有泡沫,這時(shí)要注意了,這是糖水在慢慢變黃,看到金黃色時(shí)立即把鍋移出灶口,快速放入炸好的香蕉,用鍋鏟把香蕉和糖水輕輕攪勻,注意了一定要輕。而后即可出鍋裝盤(pán)。

  4. 用筷子慢慢夾起盤(pán)里的香蕉再慢慢放下,即可成絲。

  小貼士

  糖不好熬,多熬幾次就有經(jīng)驗(yàn)了。前幾次失敗很正常。不要放棄。先試著做,遇到問(wèn)題可以詢(xún)問(wèn)我哈

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