食尚香西點(diǎn)培訓(xùn)怎么樣,怎么樣學(xué)做西點(diǎn)?
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西點(diǎn)
西點(diǎn)的英文名詞為Baking food,主要的意思是烘焙食品??梢赃@樣認(rèn)為,西點(diǎn)等于西式烘焙食品,西點(diǎn)可以做主食也可以做點(diǎn)心??偟膩?lái)說(shuō),西點(diǎn)是蛋糕類(lèi)點(diǎn)心的統(tǒng)稱(chēng)(冷食也算),主要有咸甜兩種口味。土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等,都是西點(diǎn)種類(lèi)之一。
食尚香西點(diǎn)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1.大品牌 有保障
美味學(xué)院為新華教育集團(tuán)旗下專(zhuān)注特色美食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的連鎖品牌,美味學(xué)院已先后在合肥、北京、天津、杭州和深圳等全國(guó)21個(gè)一線及省會(huì)城市成功辦學(xué),為更多餐飲創(chuàng)業(yè)人士提供技術(shù)保障。
2.行業(yè)資深教學(xué)團(tuán)隊(duì)
專(zhuān)業(yè)的師資團(tuán)隊(duì),網(wǎng)羅各大酒店和餐廳資深廚師,名師薈萃,手把手教學(xué)指導(dǎo),小班教學(xué),無(wú)保留傳授美食制作技術(shù)。
口碑相傳 值得信賴(lài)
大家說(shuō)好,才是真的好,老學(xué)員帶動(dòng)新學(xué)員,值得信賴(lài)。
3.正宗好味道
杭州美味學(xué)院擁有專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì),緊隨市場(chǎng)潮流,不斷升級(jí)教學(xué)產(chǎn)品和市場(chǎng)新品,保證學(xué)員掌握時(shí)下熱門(mén)作品做法。
4.教學(xué)環(huán)境
舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境,先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備,讓學(xué)員在輕松融洽的氛圍中快速的掌握美食制作技術(shù)。
5.創(chuàng)業(yè)扶持
杭州美味學(xué)院為學(xué)員提供技術(shù)開(kāi)店一條龍服務(wù),包括店面選址注意事項(xiàng)、原材料采購(gòu)渠道、專(zhuān)業(yè)器械操作指南和店面VI設(shè)計(jì)等。
西點(diǎn)的做法
材料
蛋1顆砂糖30g過(guò)篩低粉40g糖粉25g奶油20g糖粉35g
1.蛋白分次加入砂糖,打到硬發(fā)
2.加入蛋黃打1分鐘至均勻。預(yù)熱烤箱170℃10分鐘
3.分次加入過(guò)篩低粉,輕盈拌勻
4.擠50元硬幣大小,灑上糖粉。170℃放中層烤15分鐘?!緶厣舷禄?70℃,放中層 分蛋法 甜度依口味調(diào)整
5.制作內(nèi)餡:奶油回溫到可以按軟(不是融化)打松泛白,加入糖粉打到蓬松泛白
6.組合就完成了!
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