西點(diǎn)的做法,西點(diǎn)做法技巧
西點(diǎn)怎么做呢?想要了解西點(diǎn)的正宗做法,西點(diǎn)怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作西點(diǎn),那么下面分享的西點(diǎn)做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的西點(diǎn)做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作西點(diǎn),就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的西點(diǎn)啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的西點(diǎn)做法吧。
食材
主料南瓜300g面粉100g糯米粉250g 輔料白糖適量
炸南瓜丸子做法步驟
1.首先將南瓜去皮、去瓤,切塊,置于蒸缽上。
2.鍋入清水,放上蒸架,將南瓜置于蒸架上,隔水蒸十分鐘,即可出鍋。
3.接著將南瓜,用勺子壓碎,加入兩勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉,攪拌均勻,揉成團(tuán)。
4.準(zhǔn)備好一個(gè)盤子,盤底抹上食用油,然后將南瓜團(tuán)搓成兩厘米左右大的南瓜丸子。
5.鍋中準(zhǔn)備半鍋油,燒至六成熱,將南瓜丸子逐個(gè)下鍋,炸至丸子金黃、焦脆后撈出,擺盤,就大功告成了!
小貼士
1、蒸熟的南瓜有很多水,把水倒掉。
2、搓丸子時(shí),如果軟面團(tuán)沾手,抹上植物油再搓。
3、喜歡吃糯米粉的可以全加糯米粉。
4、炸制過程中,需要不斷推壓,這樣受熱均勻,膨脹效果好,顏色也均勻。
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