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南京早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)

果木烤鴨的做法

果木烤鴨

果木烤鴨

  始創(chuàng)于公元1864(清同治三年),是北京烤鴨的杰出代表,餐飲企業(yè)的金子招牌,具有傳統(tǒng)的飲食文化基礎(chǔ),經(jīng)歷了幾代人的艱辛,以一爐百煉的火,鑄就了經(jīng)久不衰的輝煌成果。

  果木烤鴨的做法

  步驟1:超市買(mǎi)了半只鴨,洗干凈,掛起來(lái),蜂蜜/生抽/水 按照1:1:3兌汁,想要皮脆可以加點(diǎn)白醋,用刷子刷在鴨子皮上,過(guò)30分鐘刷1次,刷個(gè)3次,然后放在通風(fēng)處風(fēng)干一夜

  步驟2:把半個(gè)蘋(píng)果切成塊放進(jìn)去,因?yàn)槭前雮€(gè)鴨子,所以我把周?chē)馄饋?lái)了,如果是一整只鴨就好辦多了,再在表面刷一層汁,預(yù)熱烤箱190度,烤30分鐘后拿出來(lái)翻過(guò)來(lái)刷蜜汁,再考30分鐘

  步驟3:取出烤鴨,肚子里面鼓鼓的是蘋(píng)果

  步驟4:里面蘋(píng)果拿出來(lái)扔掉

  步驟5:切片,有皮有肉,脆脆的,甜甜的

  小貼士

  烤箱圖片上溫度錯(cuò)誤,不要誤導(dǎo)親

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