?
南京早點創(chuàng)業(yè)

正宗的★☆桃酥王做法,★☆桃酥王做法技術(shù)配方

  ★☆桃酥王怎么做呢?想要了解★☆桃酥王的正宗做法,★☆桃酥王怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作★☆桃酥王,那么下面分享的★☆桃酥王做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的★☆桃酥王做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作★☆桃酥王,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的★☆桃酥王啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的★☆桃酥王做法吧。

  材料:

  低粉250g,綿糖90g,臭粉5g,小蘇打2,5g,泡打粉2,5g,雞蛋1個,植物油125g

  ★☆桃酥王的做法

  1:備好材料。

  2:低粉里加入泡打粉混和均勻。

  3:找個大些的案臺倒入低粉,用刮板打個圓圈出來。

  4:往中間倒入綿糖90g,臭粉5g,小蘇打2,5g。

  5:再倒入一個雞蛋。

  6:把這些材料用手搓均勻,順著一個方向搓,搓的顏色稍泛白即可。

  7:再往中間倒入植物油。

  8:再次的搓均勻,這次搓的能夠拉出糖漿的感覺才算好。(放油的時候,搓的要均勻要快速些,時間不能太久。)

  9:用刮板把四周的面粉往中間一點一點壓。

  10:一邊用刮板刮一邊用手壓,直到壓到?jīng)]有干粉為止,能夠成為一塊面團為止。(這步也是不能停留的時間過久)

  11:分割成一個30g,揉圓。

  12:用大拇指和食指往下壓出一個窩。

  13:并且這個窩是上下都要壓出一個指印的才算完事。

  14:放入烤盤,每個面團之間留些空隙。(臭粉是使桃酥炸開的關(guān)鍵,如果沒有就把面團壓的扁一些放入烤盤里)

  15:刷層薄薄的蛋液。

  16:中間撒些芝麻或核桃碎就ok了。

  17:預(yù)熱烤箱,上火190度,下火160度,烤18分鐘左右。(烤的時候要溫度到了,再放入烤箱里,因為過早會使桃酥炸不開。)

  小貼士:

  1:放油的時候,搓的要均勻要快速些,時間不能太久。

  2:和面的時候要一手用刮板刮面,一手壓面,也不能時間太久。

  3:臭粉是使桃酥炸開的關(guān)鍵,如果沒有就把面團壓的扁一些放入烤盤里

  4:烤的時候要溫度到了,再放入烤箱里,因為過早會使桃酥炸不開。

  5:還是根據(jù)自家的烤箱來調(diào)節(jié)溫度。

相關(guān)資訊

課程分類

猜你想找


整站熱門培訓(xùn)項目


★☆桃酥王培訓(xùn)校區(qū)環(huán)境


★☆桃酥王培訓(xùn)過程


★☆桃酥王學(xué)員作品


★☆桃酥王培訓(xùn)畢業(yè)證書


★☆桃酥王學(xué)員開店


★☆桃酥王開店經(jīng)營技巧


★☆桃酥王做法


?

成功創(chuàng)業(yè)步走   ①——選擇小吃創(chuàng)業(yè) ②——學(xué)習(xí)小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業(yè)促銷 ⑤——持續(xù)盈利

  • 聯(lián)系我們
  • 微信公眾平臺號:食尚香
  • 聯(lián)系電話 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)基地已經(jīng)在全國開始十余家培訓(xùn)基地,遍布全國的各個城市,學(xué)小吃創(chuàng)業(yè)請咨詢客服您所在的地區(qū)情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權(quán)所有 投資有風(fēng)險 選擇需謹(jǐn)慎 食尚香南京小吃培訓(xùn) 食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地-江蘇南京分公司 皖I(lǐng)CP備14012346號-12 網(wǎng)站地圖 xml地圖