正宗的絲襪奶茶做法,絲襪奶茶做法技術(shù)配方
絲襪奶茶怎么做呢?想要了解絲襪奶茶的正宗做法,絲襪奶茶怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作絲襪奶茶,那么下面分享的絲襪奶茶做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的絲襪奶茶做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作絲襪奶茶,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的絲襪奶茶啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的絲襪奶茶做法吧。
主料
西冷紅茶50G黑白淡奶或三花淡奶400ML(一罐)
85度-100度熱水800ML方糖適量
輔料
濾茶袋一只容量1500ML以上的冷水壺二只
開罐器一個(gè)
正宗港式絲襪奶茶的做法步驟
1. 想喝原汁原味的港式奶茶,當(dāng)然要原汁原味的茶粉。我查到的結(jié)果是西冷紅茶是大多數(shù)港式奶茶店采用的原料,泡出來的口感略有中藥的苦味(在我喝來是這樣),是制作此款奶茶的首選。 用量方面,大概50G茶粉配比800ML的茶水,而水和奶的比例是2:1,正好一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML,所以我就按照這個(gè)量,一次做出1200ML的奶茶。(也可以用國(guó)內(nèi)鮮奶替代,不過注意要選擇香氣濃郁一些的。某品牌的某產(chǎn)品我覺得還是很不錯(cuò)的~) 由于一次制作的量較多,再加上需要用濾茶袋過濾,所以建議準(zhǔn)備兩個(gè)1500ML以上的冷水壺(比較好是1800ML-2300ML左右的,可以保證不撒出來。)
2. 這就是制作出絲滑口感的關(guān)鍵工具——濾茶袋。手巧的同志可以自己制作,用普通的本色棉布就可以。絲襪木有試過,總覺得怪怪的- -#
3. 用小量勺量出50G左右的茶粉,倒入濾茶袋。
將濾茶袋搭在冷水壺的壺口,直接將熱水倒入濾茶袋(不要太快),等待茶水漏入冷水壺。
第一遍完成以后,將濾茶袋放到第二個(gè)冷水壺上,用第一遍泡好的茶水再重復(fù)一遍上面的步驟。
如此這般重復(fù)沖泡4-5次。
4. 用開罐器打開淡奶,整罐倒入沖好的紅茶中。等完全混合后就可以直接飲用啦。
在乎外觀的同學(xué),在裝杯時(shí)用小勺子把表面的奶沫撇掉就好。
不喜歡苦的同學(xué)也可以加一塊方糖。
愛喝冰奶茶的,不要直接加冰(會(huì)稀釋奶茶),而是自然放涼后放入冰箱,或者放到冰桶里冷卻。
成品的味道讓好友感動(dòng)得都快哭了~
小貼士
茶和奶的比例約為2:1。 50G茶粉沖泡約800ML的茶水,口感就基本正好。 注意:奶制品易變質(zhì),制成后及時(shí)飲用哦。
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