宜賓燃面的做法,宜賓燃面做法技巧
宜賓燃面怎么做呢?想要了解宜賓燃面的正宗做法,宜賓燃面怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作宜賓燃面,那么下面分享的宜賓燃面做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的宜賓燃面做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作宜賓燃面,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的宜賓燃面啦。下面就讓我們來看詳細的宜賓燃面做法吧。
用料
主料面條(生)3兩
輔料花生仁(炒)3勺
調(diào)料醬油3勺醋1小勺味精適量蔥1棵蒜2瓣香油4大勺朝天椒(熟油)1大勺白糖1小勺花椒粉少許
宜賓燃面的做法
制作方法:
1.、將油炸花生仁放入保鮮袋中,用搟面杖將其碾碎,也可用石臼將其搗碎。蔥切蔥末,蒜切蒜末。
2.、鍋中加大量水燒沸,下面條煮至剛斷生(中間尚有白心)。
3.、用漏勺將面條撈起,用筷子壓在上面固定住面條,另一只手握牢勺柄,用力甩干面條的水分。
4.、將面條盛入盤中,倒入香油拌勻,使面條互相不粘連。
5.、加入所有調(diào)料,拌勻即可。
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