重慶火鍋南京培訓(xùn)學(xué)校？
“水八塊”是最早的重慶火鍋，小販用洋鐵制成九宮格鍋，里面盛滿麻辣鹵水，燙食牛雜，當(dāng)時(shí)講究吃牛心、牛舌、牛毛肚等，一個(gè)銅板八塊肉，因此被稱為“水八塊”。
食尚香老火鍋將“水八塊”傳承發(fā)展，在鍋底狠下功夫，還原了“不用油碟、可以喝湯”的舊時(shí)老火鍋吃法，此吃法一經(jīng)推出，廣受青睞。
千年傳承，百年味道，14年匠心運(yùn)作，渝園蜀香秉承將“重慶火鍋推向世界”的企業(yè)愿景，已經(jīng)發(fā)展成集餐飲研發(fā)、品牌策劃、運(yùn)營培訓(xùn)于一體的多元化品牌，品牌餐廳遍及全國169個(gè)城市，在冊店面超過300家。
食尚香始終將責(zé)任和堅(jiān)持放在首位，致力于向中國乃至全世界傳播推廣“可以喝湯”的正宗重慶老火鍋。
重慶火鍋培訓(xùn)內(nèi)容
理論學(xué)習(xí)
技術(shù)講解，原料認(rèn)識，材料性質(zhì)，物資采購等，項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換和配比等
示范講解
1.專業(yè)老師一一對應(yīng)實(shí)戰(zhàn)示范
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員回憶學(xué)習(xí)階段中開店技巧，原材料的選擇，采購，成本以及預(yù)算等
為什么要選擇食尚香
1.技術(shù)配方數(shù)字量化，傻瓜式學(xué)習(xí)
2.專業(yè)技術(shù)研發(fā)部，按季技術(shù)升級
3.配方全公開無保留，學(xué)到滿意為止
4.省著名會員單位，食品技術(shù)理事單位
5.只教好口味正宗技術(shù)，杜絕粗放爛造
創(chuàng)業(yè)支持
1.系統(tǒng)培訓(xùn)支持
2.區(qū)域保障支持
3.營銷保障支持
4.裝修指導(dǎo)支持
5.專業(yè)運(yùn)營支持
6.技術(shù)研發(fā)支持
7.物流配送支持
8.專業(yè)選址支持
9.核心技術(shù)支持
10.運(yùn)營工具支持
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課程分類
早餐面點(diǎn)- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點(diǎn)
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
