在江蘇南京哪培訓重慶火鍋學校
重慶火鍋怎么做?重慶火鍋做法配方?
火鍋的加工方法相比較調(diào)味方法要簡單很多。取中筋火鍋粉5千克，加入鹽20克、食用堿30克混合均勻，注入清水2-2.2千克，和成質(zhì)地均勻的堿水火鍋團，用壓火鍋機壓好火鍋團，用火鍋條機做出火鍋條。取火鍋條放入沸水中，大火燒開，沸水滾兩滾后撈出火鍋條，控干水分，平攤在案板上，先用電風扇將火鍋條吹涼，再用刷子在火鍋條上刷上一層薄薄的菜子油拌勻，分成若干份即可?？腿它c火鍋時，再將一份火鍋條放入沸水中煮開，撈入碗內(nèi)，放入調(diào)料調(diào)味。
重慶火鍋培訓種類：
火鍋，豌雜火鍋，雜醬火鍋，榨菜肉絲火鍋，牛肉火鍋，牛腩火鍋，肥腸火鍋，排骨火鍋，豬手火鍋，泡椒雞雜火鍋，泡椒豬肝火鍋，原湯抄手，紅油抄手
實際操作內(nèi)容：
1、重慶火鍋技術(shù)的系統(tǒng)講述;
2、重慶火鍋原材料的選購;
3、重慶火鍋食材的加工、儲存;
4、重慶火鍋技術(shù)的基本標準;
5、重慶火鍋技術(shù)的工藝步驟;
6、重慶火鍋經(jīng)營定價原則;
7、重慶火鍋各系列原材料的貨源渠道;
8、店火鍋選址與經(jīng)營管理技巧，投資分析等。
重慶火鍋培訓時間
我們不限制學員學習時間，隨到隨學，保教包會，學會就畢業(yè)
重慶火鍋培訓學習方法
專業(yè)老師一對一火鍋培訓，火鍋原料配方無保留，手把手教，學會為止
重慶火鍋培訓費用
一次收費，中途不以任何理由收取其他費用
食尚香重慶火鍋培訓優(yōu)勢
1,重慶火鍋培訓服務(wù)好，收費不高，不會在中途添加費用;
2,理論+實踐，以實踐為主，老師手把手教學，學員親自動手制作;
3,針對學員實際情況，制定合適的教學計劃，并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,重慶火鍋培訓學員開店指導，幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店。
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課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
