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重慶雞公煲的前景和利潤(rùn)分析

  重慶雞公煲是近年來比較受大眾喜愛的小吃美食之一,也是老百姓日常生活常吃的小吃,那下面為您介紹下重慶雞公煲的前景和利潤(rùn)分析。

  一、前景分析

  1、消費(fèi)群體(生活習(xí)慣--永康人就當(dāng)夜宵吃、飲食習(xí)慣--酸甜辣的把握)

  2、門面選擇(商業(yè)區(qū)-居民集中區(qū)-附近有學(xué)校-附近有醫(yī)院-附近有公交車站 -附近有菜場(chǎng))

  3、分量?jī)r(jià)格(分小(18)、中(28)、大(38)三種)

  4、利 潤(rùn)(據(jù)公司稱50-60%)

  5、初步估算:日營(yíng)業(yè)額 2500 (中分每日需銷售100個(gè)煲),重慶雞公煲毛利在50%-60%,月毛利在40000萬(wàn)左右。月工資(3人,包括食宿)3000 ,營(yíng)業(yè)房租3000-10000不等 ,其他雜項(xiàng) 1500(電費(fèi)、水費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等),月純利 30000左右,年純利 36萬(wàn)左右。(注意日營(yíng)業(yè)額2500是否成立,)

  6、客流計(jì)算:多少平方的店面?50的話,一次可以容納15客人,100個(gè)煲的話需每個(gè)位置

重慶雞公煲的前景和利潤(rùn)分析

  平均5位客人

  二、利潤(rùn)計(jì)算

  1、前期投入

  (1)房屋租賃費(fèi)---預(yù)付房租?

  (2)營(yíng)業(yè)稅---辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照:餐飲類?

  (3)辦證費(fèi)(衛(wèi)生許可證、環(huán)保審批、消防審核表、健康證明)?

  (4)水桶、飲水機(jī),調(diào)料盆、電飯鍋、空調(diào)、電視、生活衛(wèi)生清潔用、消防器材配備?

  (5)加盟費(fèi) ¥8800 (是否含技術(shù)學(xué)習(xí)費(fèi)8800)

  (6)一次性用品(筷子/紙巾等) ¥200

  (7)餐具(密胺制品/砂鍋等) ¥2500( 保潔公司--專門負(fù)責(zé)碗筷的洗潔)

  (8)桌、椅 ¥4000

  (9)酒精爐30個(gè)、酒精 ¥900

  (10)廚具(六眼灶/脫排油煙機(jī)等) ¥3000

  (11)冰柜1個(gè) ¥2000

  (12)學(xué)員培訓(xùn)費(fèi)?

  (13)裝潢設(shè)計(jì)費(fèi)?

  總投資 ¥21400+(未知)

  2、運(yùn)行成本

  (1)貨源

  (2)易耗品

  (3)水電煤費(fèi)

  (4)包裝費(fèi)

  (5)工資

  (6)生活用品

  3、意外成本

  (1)浪費(fèi)

  (2)分量超額

  (3)工傷

  以上呢就是我為您介紹的重慶雞公煲的前景和利潤(rùn)分析了,如果你想學(xué)習(xí)這門技術(shù)的話,歡迎聯(lián)系我們食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)!

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