現(xiàn)磨豆?jié){怎么做好喝，現(xiàn)磨豆?jié){專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)

時(shí)間：2017-08-15 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　現(xiàn)磨豆?jié){豆?jié){是很好的早餐伴侶，那么很多人都會(huì)想，為什么外面賣(mài)的豆?jié){就是要比自己在家榨的要好喝呢?其實(shí)也是有秘訣的，分享一些豆?jié){大師總結(jié)的現(xiàn)磨豆?jié){的要點(diǎn)。

現(xiàn)磨豆?jié){

　　1.決定豆?jié){是否好喝，第一步的是原材料的選擇，我嘗試過(guò)用很多種大豆，比較后還是東北的大豆無(wú)論從口感還是蛋白質(zhì)含量都比較適合做豆?jié){!但比較重要的大豆要選擇干凈的不能有太多雜質(zhì)否則嚴(yán)重影響口感!

　　2.大豆的處理方法，其實(shí)比較好的是蒸，比較早我們用煮的方法，但蒸的話(huà)豆子口感會(huì)更好，同時(shí)豆子中的各種微量元素蛋白質(zhì)流失比較少，但制作成本也比較高!至少要蒸一個(gè)小時(shí)，煮的話(huà)高壓鍋十分鐘就好這就是為什么外面的小店大部分都選擇煮豆子的原因，不過(guò)即使是煮也已經(jīng)能把沖豆?jié){粉的豆?jié){甩幾條街了!

　　3.豆?jié){的配比，這是機(jī)密根據(jù)個(gè)人口感可以自己設(shè)定，有人喜歡濃稠的你就對(duì)多放豆子，少放水，但記住好豆?jié){一定要放糖!一定要放糖!一定要放糖!重要的事情說(shuō)三遍!糖跟豆?jié){那絕對(duì)是上輩子的戀人!扯不斷理還亂!誰(shuí)都離不開(kāi)誰(shuí)!(喜歡無(wú)糖豆?jié){的根據(jù)我的觀(guān)察多半是有糖尿病史!我們一定要尊重顧客的選擇)影響豆?jié){口感比較重要的一個(gè)因素是打之前要加大米，煮過(guò)的大米哦，主要是增稠，增加口感!量可以自己控制!但絕對(duì)不能少!

　　4.豆?jié){的品種，有黑米豆?jié){，花生豆?jié){，五仁豆?jié){等等其實(shí)就是在打豆?jié){之前加入些煮好的花生，芝麻，黑米之類(lèi)，從我店的銷(xiāo)售情況來(lái)看，這些豆?jié){贏在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但口感我覺(jué)得沒(méi)法跟純豆?jié){比!大眾還是比較喜歡純豆?jié){的!

　　5.打豆?jié){的方法，家庭制作豆?jié){口感跟不上重要的原因就是豆?jié){機(jī)的選擇，專(zhuān)業(yè)的豆?jié){機(jī)那真的是豆?jié){機(jī)里面的戰(zhàn)斗機(jī)啊!程序設(shè)定好，轉(zhuǎn)速先慢后快，時(shí)間不能太短也不能太長(zhǎng)，我嘗試過(guò)一般三分鐘口感比較好!(三分鐘能干什么?)比較重要的一件事，好豆?jié){真的不過(guò)濾!那才叫一個(gè)醇啊!家用的比較早的豆?jié){機(jī)都有過(guò)濾網(wǎng)但我嘗試過(guò)，只要豆?jié){機(jī)轉(zhuǎn)速夠，根本不需要過(guò)濾，從營(yíng)養(yǎng)的角度，以及可操作性上來(lái)說(shuō)不過(guò)濾都是一種比較好的選擇!

　　現(xiàn)磨豆?jié){培訓(xùn)哪里好?

　　食尚香不出售現(xiàn)磨豆?jié){機(jī)，但是能教你豆?jié){的做法，以及早餐的做法，如包子，油條之類(lèi)的。你可以自己去買(mǎi)機(jī)器，食尚香的師傅可以教你選材和選機(jī)器的要點(diǎn)。

相關(guān)資訊

南京特色現(xiàn)磨豆?jié){培訓(xùn)學(xué)校

南京特色現(xiàn)磨豆?jié){培訓(xùn)學(xué)校? 南京現(xiàn)磨豆?jié){是江蘇南京地區(qū)非常著名的一種南京風(fēng)味小吃食品，是江蘇南京人民群眾每…了解更多

22-02-18 09:21:28
現(xiàn)磨豆?jié){培訓(xùn)南京哪家的好

現(xiàn)磨豆?jié){培訓(xùn)南京哪家的好?現(xiàn)磨豆?jié){是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)非常熱銷(xiāo)的一個(gè)飲品品牌，不僅市場(chǎng)需求極大，更符合現(xiàn)代人對(duì)健康…了解更多

21-08-23 17:03:57
小吃現(xiàn)磨豆?jié){培訓(xùn)哪里好

小吃現(xiàn)磨豆?jié){培訓(xùn)哪里好? 現(xiàn)磨豆?jié){是1種健康飲品。豆?jié){是1種食用價(jià)值很高的日常生活飲品，其食用價(jià)值很高，帶有…了解更多

21-05-08 14:13:28
有什么現(xiàn)磨豆?jié){培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

有什么現(xiàn)磨豆?jié){培訓(xùn)機(jī)構(gòu)? 現(xiàn)磨豆?jié){是這種健康飲料。豆?jié){是這種營(yíng)養(yǎng)成分很高的日常生活健康飲品，其營(yíng)養(yǎng)成分很高…了解更多

21-03-29 14:33:09
現(xiàn)磨豆?jié){正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校

現(xiàn)磨豆?jié){正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校? 現(xiàn)磨豆?jié){是一種健康飲品。豆?jié){是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的日常飲品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富…了解更多

21-03-10 14:34:44
學(xué)做現(xiàn)磨豆?jié){好嗎，學(xué)現(xiàn)磨豆?jié){地址

學(xué)做現(xiàn)磨豆?jié){好嗎，學(xué)現(xiàn)磨豆?jié){地址? 現(xiàn)磨豆?jié){是一種健康飲品。豆?jié){是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的日常飲品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很…了解更多

20-08-10 14:08:34
那里有學(xué)做豆?jié){得

那里有學(xué)做豆?jié){得? 豆?jié){是中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮…了解更多

20-07-04 12:27:49
學(xué)★★★★豆?jié){在那里學(xué)

學(xué)★★★★豆?jié){在那里學(xué)? 食尚香是一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，隸屬于南京明策餐飲管理…了解更多

22-08-30 10:53:08
那里能學(xué)到正宗的現(xiàn)磨豆?jié){

那里能學(xué)到正宗的現(xiàn)磨豆?jié){? 食尚香是一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，隸屬于合肥明策餐飲管…了解更多

20-07-04 12:19:05
哪有豆?jié){學(xué),學(xué)豆?jié){哪里

哪有豆?jié){學(xué),學(xué)豆?jié){哪里? 豆?jié){是中國(guó)漢族人傳統(tǒng)化產(chǎn)品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安手工制作方法。將大豆用水泡…了解更多

20-04-14 10:33:42
現(xiàn)磨豆?jié){培訓(xùn)費(fèi)用以及利潤(rùn)？

想想要學(xué)習(xí)現(xiàn)磨豆?jié){或者想要現(xiàn)磨豆?jié){加盟的朋友，關(guān)于開(kāi)現(xiàn)磨豆?jié){店的投入和現(xiàn)磨豆?jié){利潤(rùn)非常關(guān)注，我們現(xiàn)在詳…了解更多

18-09-27 11:16:21
現(xiàn)磨豆?jié){培訓(xùn)班怎么樣？

豆?jié){是中國(guó)人民喜愛(ài)的一種飲品，又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，在歐美享有植物奶的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋…了解更多

18-09-27 11:08:03
現(xiàn)磨豆?jié){培訓(xùn)哪里好，哪里的現(xiàn)磨豆?jié){培訓(xùn)好？

豆?jié){飲品中的膳食纖維。保留渣子，同時(shí)讓渣子不沉淀，不懸豆?jié){紙杯浮，不破壞口感，從而產(chǎn)生包含渣子的勻質(zhì)、…了解更多

18-09-27 11:00:59
現(xiàn)磨豆?jié){培訓(xùn)哪家好，哪家的現(xiàn)磨豆?jié){培訓(xùn)比較

簡(jiǎn)介今天，就給大家介紹一個(gè)既有效，又安全健康的減肥方法豆?jié){減肥法。減肥的原理很簡(jiǎn)單，一、不要吃太多，開(kāi)…了解更多

18-09-27 10:51:12
現(xiàn)磨豆?jié){的做法

現(xiàn)磨豆?jié){ 現(xiàn)磨豆?jié){是一種健康飲品。豆?jié){是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的日常飲品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的植物蛋白，…了解更多

18-09-27 10:41:28
開(kāi)一家豆?jié){店需要注意哪些問(wèn)題？

提起豆?jié){，大都會(huì)很牛奶聯(lián)想在一起，表面都是一樣的。但其實(shí)豆?jié){與牛奶不同，豆?jié){是非常具有中華民族特色的食…了解更多

17-08-15 11:04:18